流体机械及工程专业的就业前景整体来看是非常广阔的。以下是一些可能的就业方向：

流体机械研究单位：

毕业生可以从事流体机械领域的理论与应用研究，推动技术创新和发展。

电站运行管理：

负责电站的运行、维护和管理，提升电站效率和安全性。

液压气动设计与研发：

在液压气动领域从事设计和研发工作，改进系统以提高设备性能和效率。

给排水、能源利用等行业：

在相关的研究单位、公司、企业从事设计、策划、生产等工作。

高等院校、政府管理部门：

从事教学和管理工作。

流体机械专业由于应用范围广，且开设此专业的院校较少，因此对毕业生需求量较大。此外，该专业在农业、工业、水利、环保、航天、国防等多个部门都有应用，进一步增加了毕业生的就业机会。

然而，值得注意的是，虽然总体就业前景良好，但对于刚毕业的学生而言，特别是女性毕业生，可能会在就业市场上遇到一些挑战，因为机械类专业通常被认为是“男性化”的专业。但是，如果毕业生专业知识掌握得好，并对流体机械领域有浓厚的兴趣和热情，那么他们通常可以找到满意的工作。

另外，虽然流体机械专业在大型动力机械设备的制造厂商和研究机构中有对口应用，但近年来制造业整体低迷，可能会影响流体机械专业的就业形势和薪资待遇。

综上所述，流体机械及工程专业毕业生有着多样化的就业选择，整体就业前景乐观，但具体情况还需考虑个人能力、兴趣以及行业发展趋势