根据提供的信息，以下是一些在2023年进行了研究生招生扩招的大学，以及它们的优势专业和招生情况：

福州大学

优势专业：计算机、土木工程、化学、自动化等。

2021年计划招收研究生约8100人，相比去年净增加1200人。

暨南大学

优势专业：新闻学、经济学、会计学等文科专业。

2021年计划招收研究生约4700人，相比去年扩招约1100人。

西南大学

特色：农林类专业以及师范类专业。

2021年计划扩招约1000人。

河南大学

优势专业：无明确提及，但为双一流建设高校。

2021年计划招收研究生约5500人，相比去年扩招约1100人。

宁波大学

优势专业：无明确提及，但为知名高校。

2021年计划招收研究生约5500人，相比去年扩招约1100人。

深圳大学

新增专业：应用统计、光电信息工程、生物技术与工程等。

2024年拟招收全日制硕士研究生约4778人，相比去年扩招约529人。

三峡大学

优势专业：电气工程、能源与动力工程等。

2024年拟招收全日制硕士研究生约2400人，相比去年扩招约100人。

陕西理工大学

优势专业：材料以及化学等方向。

2024年拟招收研究生800余名，相比去年扩招约150人。

选择考研院校时，除了考虑招生名额的增加，还应结合自己的兴趣、专业背景以及院校的地理位置、师资力量、就业情况等因素进行综合考虑。希望以上信息对您有所帮助，