1. 核桃含有丰富的健脑成分，包括不饱和脂肪酸，能够完善脑部结构，提升脑力。因此，核桃被视为最佳的健脑食品。

2. 动物内脏不仅营养丰富，而且其健脑效果也优于肉质。这是因为内脏含有更高比例的不饱和脂肪酸，对大脑发育极为有益。

3. 红糖中的钙含量是糖类中最高的，同时含有少量的B族维生素，这些对大脑发育非常有利。

4. 牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12和维生素D的极佳来源，这些营养素对大脑的正常运作至关重要。

5. 鱼类是促进智力发展的首选食物之一。鱼头中的卵磷脂丰富，是神经递质的重要来源，有助于增强记忆和思维能力，并控制脑细胞退化，延缓衰老。鱼肉也是优质蛋白质和钙质的优秀来源，特别是其丰富的不饱和脂肪酸对大脑和眼睛的发育极为重要。

6. 鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经发育有重要作用，能增强记忆力和健脑益智。

7. 南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，维生素A含量丰富，还含有维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，对治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症有效。因此，对于神经衰弱和记忆力减退的人来说，南瓜是一种很好的食疗选择。

8. 葵花子含有丰富的微量元素如铁、锌、钾、镁以及维生素E，具有一定的补脑健脑作用。实践证明，葵花子的爱好者通常皮肤红润、细嫩，思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

9. 香蕉营养丰富而热量低，含有丰富的磷，被称为“智慧之盐”。香蕉还是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子。经常食用香蕉有助于健脑。

10. 芝麻含有多种营养成分，将芝麻捣烂与白糖冲开水喝，或食用芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，有助于健脑。

11. 海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，对健脑有益。海带等海藻类食物中的磺类物质对大脑至关重要。