留学生从事的行业中，以下几个领域较为吃香：

金融行业：

金融行业包括投行、券商、风投、基金、咨询和保险等，这些行业不仅薪资高，还有各种隐藏的福利，就业率高且工作体面。特别是美国名校的金融专业毕业生，由于有边读书边实习的优势，更容易进入国内投行等工作。

计算机行业：

计算机行业中的软件开发、大数据等专业对留学生有较大的需求，留学生在这些岗位上通常比国内毕业生更有优势，收入也处于中上水平。

人工智能行业：

随着人工智能技术的广泛应用，该行业对人才的需求不断增长。留学生在国外有更多的机会了解该行业，因此在企业中也更受青睐，薪资水平较高，一般年薪在30-40万之间。

互联网行业：

互联网科技、金融和制造业是留学生求职的主要战场。大型互联网公司如腾讯、阿里巴巴、字节跳动以及国央企如中石油、中海油等都需要具备国际视野和跨文化沟通能力的高学历留学生。

高端制造业：

在“中国制造2025”的战略推动下，高端制造业成为留学生的又一重要选择。工业富联、三一重工等高端制造企业青睐具备创新思维和海外技术知识的高学历留学生。

咨询行业：

咨询公司一般分为三个梯队，包括MBB（麦肯锡、BCG咨询、贝恩）等，这些公司对留学生的需求较大，起薪通常在年薪30万元以上。

国际教育：

国际教育领域对留学生敞开大门，国际学校、教育机构倾向于招聘有留学背景的名校精英作为教师。

其他新兴行业：

跨境电商、新能源等新兴行业对留学生的需求也在逐步增加。

综上所述，留学生在金融、计算机、人工智能、互联网、高端制造、咨询、国际教育以及新兴行业如跨境电商和新能源等领域都有较好的就业前景。建议留学生根据自身的专业背景和兴趣，选择合适的行业和岗位，以最大化地发挥其优势。