在选择萨里大学和谢菲尔德哈勒姆大学（谢哈）的酒店管理专业时，以下是一些关键点：

排名对比

萨里大学在QS酒店与休闲专业全球排名中表现优异，2020年排名全球第八，英国第一。

谢菲尔德哈勒姆大学在2020年排名全球第四十，英国第四。

专业特点

萨里大学在酒店管理理论方面较强，适合有酒店行业背景或工作经验的学生。

谢菲尔德哈勒姆大学的课程更注重实操能力培养，适合无背景想从零开始学习的学生。

学校背景

萨里大学成立于1966年，重视相关性研究、创新性研究及与商业及工业界的联系。

谢菲尔德哈勒姆大学成立于1843年，与工业产业界紧密相连，是英国著名的综合性大学之一。

就业前景

英国的酒店管理专业毕业生通常面临激烈的就业竞争，但萨里大学的学术声誉和毕业生发展在全球都有较好的表现。

谢哈的会展管理专业也有其优势，但就业前景同样取决于个人能力和行业需求。

其他考虑

生活成本、语言环境、文化适应等因素也是选择学校时需要考虑的因素。

根据以上信息，你可以根据自己的背景、兴趣和职业规划来决定哪所大学更适合你。如果你更偏向于理论学习并且有酒店行业背景，萨里大学可能是更好的选择。如果你希望从零开始学习并且没有相关行业背景，谢菲尔德哈勒姆大学的实操导向课程可能更适合你。

希望这些信息能帮助你做出决定，