中国酒店管理专业的知名大学包括：
中山大学- 985/211双一流，综合指数高。
北京第二外国语学院- 拥有中瑞酒店管理学院，国际化程度高。
北京联合大学- 办学实力强，专业设置全面。
东北财经大学- 财务管理专业突出，酒店管理专业也颇具实力。
华南师范大学- 师范类大学，酒店管理专业有特色。
广东财经大学- 综合性强，酒店管理专业发展良好。
天津商业大学- 商业教育有特色，酒店管理专业实力不俗。
湖南工商大学- 工商类专业强，酒店管理专业发展均衡。
厦门大学- 综合实力强，酒店管理专业有特色。
青岛酒店管理职业技术学院- 高职教育特色明显，注重实践教学。
以上排名不分先后，具体选择还需根据个人兴趣、专业方向、学校特色等因素综合考虑。
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本文概览：中国酒店管理专业的知名大学包括：中山大学- 985/211双一流，综合指数高。北京第二外国语学院- 拥有中瑞酒店管理学院，国际化程度高。北京联合大学- 办学实力强，专业设置全面。东北财经大学- 财务管理专业突出，酒店管理专业也颇具实力。华南