加拿大主要的肉牛品种包括：
安格斯牛 （Angus） ：
原产于英国安格斯等地，以高品质的肉用性能著称，是世界上最专门化肉牛品种之一。安格斯牛早熟，胴体品质高，出肉多，肌肉大理石纹很好。
赫里福德牛 （Hereford） ：
产于英国英格兰南部的赫里福德郡，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种。赫里福德牛体躯宽大，前胸发达，全身肌肉丰满，头短，额宽，颈短粗，背腰平直而宽，四肢端正而短，具有典型的肉用牛的长方体型。
夏洛莱牛 （Charolais） ：
原产于法国夏洛莱地区，是一种大型的肉牛品种，以肌肉发达、体型大、生长快、饲料转化率高而著名。夏洛莱牛在加拿大也有广泛的养殖。
西门塔尔牛 （Simmental） ：
原产于瑞士的锡墨谷，是世界上最大的家牛群体之一。
这些品种不仅在加拿大广泛养殖，而且以其高品质的牛肉享誉全球。加拿大的牛肉产业主要集中在阿尔伯特省等地，这些品种的使用谷物饲养，肉质柔嫩、油花丰富、口感浓郁。
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本文概览：加拿大主要的肉牛品种包括：安格斯牛 （Angus） ：原产于英国安格斯等地，以高品质的肉用性能著称，是世界上最专门化肉牛品种之一。安格斯牛早熟，胴体品质高，出肉多，肌肉大理石纹很好。赫里福德牛 （Hereford） ：产于英国英格兰南部的赫