荷兰的主要工业部门包括：

食品加工 ：荷兰是世界最大的食品、饮料和烟草生产国之一，也是欧盟最大的食品出口国。荷兰的食品和饮料产业是其制造业最大的部门，2019年从事食品工业的企业增加至5965家，增加值达148.88亿欧元，占GDP的1.5%。

石油化工 ：荷兰是全球重要的石油化工生产国，拥有世界第一大石油公司荷兰皇家壳牌集团。荷兰的化工产业分布呈现区域化集群，主要产品包括石油化工产品、合成橡胶、三聚氰酰胺、聚酯纤维等。

机械制造 ：荷兰的机械制造业较为发达，为食品工业和其他行业提供了多种先进的设备和产品。主要机械制造业企业包括Stork公司和Van Leer公司等。

电子 ：电气和电子产业是荷兰制造业的第三大部门，尽管在整体制造业中占比较小，但在高技术产业如微电子、生物工程等具有显著地位。

钢铁和造船 ：荷兰是全球重要的造船国家之一，鹿特丹是欧洲最大的炼油中心。

印刷 ：荷兰的印刷业也较为发达，尽管在整体工业中占比较小，但在国际市场上具有一定的竞争力。

钻石加工 ：荷兰的钻石加工行业历史悠久，技术先进，是著名的钻石交易中心之一。

园艺 ：荷兰的园艺产业在世界处于领先地位，尤其在花卉、植物、球茎与繁殖材料等方面。

综上所述，荷兰的工业以食品加工、石油化工、机械制造和电子为主，同时在钢铁、造船、印刷和钻石加工等领域也具有较强的竞争力。这些产业不仅在国内经济中占据重要地位，也在国际市场上具有显著的影响力。