在土耳其旅游时，以下是一些适合购买的商品和纪念品：

土耳其糖果 ：土耳其糖果种类繁多，色彩缤纷，如土耳其软糖和巴克拉瓦等甜点尤为受欢迎。

葡萄酒和茴香酒 ：土耳其以其葡萄酒和茴香酒（Raki）闻名，这些饮品在当地有着悠久的历史和独特的酿造工艺。

土耳其咖啡具和茶具 ：土耳其的咖啡和茶文化非常丰富，拥有一套独特的咖啡具和茶具不仅具有实用价值，还能作为极具特色的纪念品。

土耳其皮革制品 ：土耳其的皮革制品以性价比高而著称，包括各种包包、皮带和皮衣等。

金银首饰 ：土耳其的金银首饰设计精美，工艺精湛，是送给亲朋好友的绝佳礼物。

土耳其地毯 ：土耳其地毯以其精美的工艺和独特的图案而闻名于世，是土耳其旅游纪念品中的经典选择。

香料 ：土耳其是香料的天堂，各种香料如肉桂、豆蔻和辣椒等不仅用于烹饪，也是很好的纪念品选择。

手工艺品 ：土耳其的手工艺品包括陶瓷、陶器、刺绣和编织品等，这些手工艺品充满了浓郁的土耳其风情。

蓝眼睛 ：蓝眼睛是一种传统的护身符，被认为可以辟邪，是土耳其非常受欢迎的纪念品。

土耳其红茶 ：土耳其红茶以其独特的风味和茶具而闻名，是土耳其人日常生活中不可或缺的一部分。

海泡石烟斗 ：海泡石烟斗是土耳其特有的工艺品，质轻且具有极佳的吸收性，深受烟斗爱好者的喜爱。

丝巾 ：土耳其的丝巾以其精美的设计和艳丽的色彩而著称，是女性游客喜爱的装饰品。

加济安泰普果仁蜜饼 ：土耳其的传统甜点，口感酥松香脆，非常受欢迎。

米拉斯橄榄油 ：产自米拉斯的橄榄油富含多酚和油酸，品质优良。

兰茎粉 ：土耳其饮料及甜品的重要材料，用途广泛。

土耳其干果零食 ：种类多且口感好，适合作为旅行零食。

这些商品不仅具有独特的土耳其风情，还能作为纪念品或礼物送给亲朋好友。在购买时，可以根据自己的兴趣和预算进行选择。