选择飞往加拿大的航空公司时，您可以根据以下几个因素来决定：

直飞与转机 ：

直飞 ：如果您希望减少旅途中的麻烦和转机的疲劳，可以选择直飞航班。海南航空、东方航空、南方航空和中国国际航空都提供从北京、上海或广州直飞多伦多的航班。

转机 ：如果您希望节省费用或寻找更多的航班选择，可以考虑转机。加拿大航空和Westjet在加拿大国内航线中表现良好，而Porter Airlines在加拿大东部地区的支线航空服务尤为出色。

航空公司声誉和服务 ：

加拿大航空 ：在加拿大国内是首选，航班多，中转衔接顺利，但服务评价一般。

海南航空 ：机型较新，服务较好，有直飞航班，价格实惠。

国泰航空 ：从多伦多出发的航班评价不错。

东方航空 ：提供直飞航班，增加航班频次。

南方航空 ：提供直飞航班，航班频次加密。

Westjet ：加拿大国内航线表现良好。

Porter Airlines ：加拿大东部支线航空服务优秀。

价格 ：

价格战 ：海航和加航曾打价格战，价格比较实惠。

折扣 ：西捷航空提供部分加拿大和美国基本票价的折扣。

综合考虑以上因素，以下是一些建议：

预算有限且希望直飞 ：选择海南航空或东方航空。

希望在加拿大国内转机 ：选择加拿大航空或Westjet。

注重服务质量和航班选择 ：选择国泰航空或南方航空。

关注价格 ：可以关注海航和西捷航空的折扣信息。

请根据您的具体需求和预算，选择最适合您的航空公司和航班。