在美国航班上，乘客可以享用的食物种类包括：

起司汉堡和三明治 ：这些是常见的快餐选择，可以带上飞机，但需注意起司汉堡放冷后味道可能不佳。

速食面 ：不仅允许携带，还可以向空姐索要热水进行泡面。

蛋糕和馅饼 ：可以携带，但最好避免带外表有较多奶油装饰或内部有液状填充物的甜品，以免被误认为液体。

寿司 ：由于包装简单，容易携带，但建议选择蔬菜寿司，避免带有生海鲜的寿司，以防在安检时造成麻烦。

冰激凌 ：可以携带，但必须确保完全冻结，不能有融化迹象或液体。

咖啡 ：只要不超过3.4盎司，并装在杯子里，是可以带上飞机的。

鲜肉 ：可以携带，但需用冰或干冰保持，以确保在过安检时冰未融化。

海鲜 ：如龙虾等活海鲜可以携带，但建议托运。

披萨 ：可以携带，但需注意味道，以免影响其他乘客。

感恩节火鸡 ：在感恩节期间，乘客可以携带火鸡，但需注意重量限制，不能超过3.4盎司。

玉米片 ：作为零食选择，玉米片比高热量零食更为健康。

通心粉和蔬菜沙拉 ：这些低卡路里的食物适合在飞机上食用。

咖喱 ：简单加热即可食用的咖喱菜肴，口感顺滑。

鸡肉 ：选择鸡肉通常比香肠、海鲜和牛肉更为理想。

素食餐 ：国际航班通常会提供素食餐盒，建议提前在订票时提出素食备注。

总体来说，美国航班上的食物以快餐为主，分量通常较少，且有些食物在携带时需要遵守特定的规定，如冰激凌需完全冻结，海鲜需托运等。乘客在登机前或飞机上可以食用上述提到的各种食物。