在墨尔本读语言学校，学生可以选择以下课程：

普通英语课程 （General English） ：

主要培养学生听说读写四个方面的能力，适合所有水平的学生。

学术英语课程 （Academic English） ：

包括语言技能，如论文或报告写作技能、学术材料阅读技能、学术相关口语表达技能、学术词汇学习等。课程分为EAP（English for Academic Purposes）和IAP（International Academic Preparation）两种，EAP等级略低，IAP是为雅思已经达标的学生开设的。

雅思培训课程 （IELTS Preparation） ：

针对雅思考试的培训课程，适合那些语言成绩不够直升班要求或少数不开设直升班专业的学生。

商务英语课程 （English for Business） ：

针对商业应用的语言课程。

墨尔本大学语言桥梁课程 （UMELBP） ：

由霍桑墨尔本语言学校开设，是墨尔本大学唯一认可的可直接升读墨尔本大学的语言课程。课程内容涵盖听力、阅读、写作和口语，强调实际应用和学术技能的培养。

墨尔本大学英语衔接课程 ：

提供直接进入墨尔本大学本科和特定研究生课程的英语语言教学，适合英语水平稍低的学生。

应用语言学硕士项目 ：

由墨尔本大学开设，为期两年，旨在培养学生在语言习得、语音学、语言政策等多个语言学分支的专业知识。课程涵盖语言分析、跨文化交际及语言教育方法等主题，适合希望深入研究语言现象及其社会应用的学生。

这些课程旨在帮助学生提高英语水平，满足不同的学术和职业需求。选择哪种课程取决于学生的个人目标和需求。建议学生根据自己的实际情况和职业规划，选择最合适的课程。