加拿大的特殊习俗包括：

不喜欢吃热食 ：加拿大人宴请客人时，通常先把饭菜炒熟，然后等待客人到来，因此迟到的人通常会吃到冷食。

吸烟规定 ：加拿大有严格的吸烟规定，大多数公共场所都有吸烟区和非吸烟区，只有在一些禁止吸烟的城市。此外，购买烟草产品需要年满16岁，并且在宴请时通常不提供烟酒。

餐后付费习惯 ：在加拿大，如果是多人一起外出用餐，通常需要各自支付自己的费用，为了避免尴尬，可以在用餐后向同伴询问。

装束礼仪 ：加拿大人在不同场合有不同的装束要求。例如，在教堂，男性需要穿深色西装并打领结，女性则穿庄重的衣裙。在婚礼上，男性可以穿西装或便装，女性则不宜打扮得过分耀眼。参加葬礼时，男性需穿整套西装并打素色或黑色领带，女性则穿素色衣裙。

餐桌礼仪 ：加拿大人注重餐桌礼仪，用餐时左手拿叉，右手拿刀，吃东西不要发出声音。用餐结束后，应将刀叉摆放成八字形，表示用餐完毕。在加拿大餐厅就餐时，通常需要给予10%-15%的小费。

社交习惯 ：加拿大人通常非常直接，交谈中很快进入主题。避免询问隐私问题，如年龄、婚姻状况或家庭情况。在对话过程中，尽量不要打断对方发言。

礼物赠送 ：在加拿大，赠送礼物时应避免送百合花，因为百合花通常用于葬礼，象征着死亡，不尊重死者。

小费文化 ：小费在加拿大消费文化中非常重要，通常为账单的10%-15%。

数字与话题忌讳 ：加拿大人忌讳数字13，与美国人一样，认为这是一个不吉利的数字。在交谈中应尊重对方隐私，避免谈论涉及私人信息的话题，如年龄、体重、工资等。

这些习俗反映了加拿大人的文化特点和生活方式，了解这些习俗有助于在与加拿大人交往时避免不必要的误解和尴尬。