科克大学，全称为 University College Cork ，简称UCC，是爱尔兰最古老的大学之一，也是爱尔兰国立大学联盟的成员之一。它位于爱尔兰第二大城市科克市，是一所享有世界声誉的研究型学府。科克大学成立于1845年，并于1997年更名为现在的名称。作为爱尔兰第一所获得五星级高校殊荣的学府，科克大学在2010年至2015年间连续获得五星级评价，并且连续两年在全球62个国家360所大学的评比中被评选为全球第一“绿色环保”校园。

科克大学设有四个学部，包括艺术、凯尔特研究与社会科学学部，科学、工程与食品科学学部，商法学部，以及医学与健康学部。这些学部提供覆盖文、商、法、理、工、农、医等多个领域的本科和研究生学位课程。艺术、凯尔特研究与社会科学学部（CACSSS）是科克大学最大的学部，下设10个学院，提供近百门专业，涵盖广泛的学科与研究领域。

科克大学在全球大学排名中位列前茅，2025年QS世界大学排名第273位。学校以其丰富的教育资源和一流的科研水平闻名于世，位列世界高校前2%。科克大学也是爱尔兰首个开设对外汉语教学专业的高校，并且拥有亚洲研究学院，专注于亚洲语言和区域研究。

科克大学的学生人数约为15000名，其中包括约2000名国际学生，来自75个国家和地区。学校提供多种语言课程，并接受多邻国等语言测试成绩作为语言申请要求。科克大学的科研收入在爱尔兰各大学中名列前茅，其在理学、工学科研、食品科学、药学和药理学专业等领域具有全球排名。