在美国，以下几种手艺被认为是有前景且受欢迎的：

护士专业 ：护士专业在美国非常紧缺，工作稳定且收入可观，每年薪资可达6万至8万美元。此外，护士还可以通过工作轻松获得合法居留身份。

美妆美发 ：美妆美发行业在海外的收费较高，掌握这项技能后，不仅可以满足个人需求，还可以吸引华人顾客，带来可观的经济收益。

美甲美睫 ：美甲和美睫是收费较高的服务，尤其在留学生群体中需求量大，掌握这项技能可以课余时间赚取额外收入，甚至可能发展成未来的主业。

烹饪技能 ：烹饪技能在日常生活中非常实用，掌握煎炒烹炸技术不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以吸引同学和朋友，甚至提供付费饮食服务。

水电维修 ：水电维修是一项实用的技能，掌握后可以解决日常生活中的常见问题，节省不少生活开支。

计算机科学 ：计算机科学是美国的热门专业，就业前景广阔，可以从事软件开发、数据分析、网络安全等多个领域。

针灸、做风筝、捏面人、做饭等纯手工技术或独门技术 ：这些技术在美国也有一定的市场需求，尤其是在技术移民方面。

金融/经济学 ：金融行业在美国非常发达，金融学子有机会在华尔街等地工作，年薪可观。

工程 ：包括机械工程、电气工程、土木工程等，美国在工程技术教育方面处于世界领先地位。

生命科学和生物技术 ：这些领域在美国也有很好的发展前景和较高的薪资水平。

艺术专业 ：包括工业设计、影视制作、视觉艺术、戏剧表演和音乐专业等，这些领域在美国也有较高的含金量。

技术专业 ：如计算机科学/计算机工程/软件工程、金融工程、电子工程、机械工程、化学工程、材料科学、纳米技术、机器人技术等，这些领域通常有较高的就业率和较好的薪资待遇。

根据以上信息，如果你打算去美国留学或移民，可以考虑选择这些具有良好前景和较高薪资水平的手艺。具体选择哪个领域，可以根据你的兴趣和职业规划来决定。