在土耳其旅游时，以下是一些值得购买的商品和纪念品：

土耳其糖果 ：土耳其糖果种类繁多，色彩缤纷，是游客们的最爱之一。其中，土耳其软糖和巴克拉瓦等甜点尤为受欢迎。

葡萄酒和茴香酒 ：土耳其的葡萄酒和茴香酒（Raki）品质优良，是很好的选择。

土耳其咖啡具和茶具 ：土耳其的咖啡和茶具具有浓郁的民族特色，是实用和观赏价值兼具的纪念品。

土耳其皮革制品 ：性价比高的皮革制品，如皮衣、皮包等，是不错的选择。

金银首饰 ：土耳其的金银首饰工艺精细，设计独特，颇受青睐。

土耳其地毯 ：手工编织的地毯是土耳其的代表性民间艺术品，图案古朴典雅，价格较高，但质优。

土耳其丝巾和围巾 ：具有阿拉伯风格的纹饰和艳丽色彩，是很好的装饰品和纪念品。

香料和药材 ：在埃及市场可以找到各种土耳其特有的香料和药材，适合作为伴手礼。

土耳其软糖 ：曾是宫廷专用贡品，口味特别，非常好吃。

加济安泰普果仁蜜饼 ：土耳其的传统甜点，口感酥松香脆，非常受欢迎。

土耳其海泡石烟斗 ：海泡石烟斗以其轻盈和优秀的吸收性而受到烟斗爱好者的青睐。

土耳其工艺品 ：包括陶瓷、陶器、刺绣、编织、玻璃制品等，都具有土耳其特色。

土耳其皮衣 ：土耳其以其优质的皮革制品而知名。

土耳其蓝眼睛（纳扎尔） ：这是一种镶嵌有“黑眼球”的蓝色玻璃饰品，具有纪念意义。

土耳其玫瑰水 ：这是一种用古法蒸馏得到的玫瑰纯露，可用于护肤。

土耳其干果零食 ：如艾登栗子、兰茎粉等，是品尝土耳其风味的好选择。

这些商品不仅具有独特的土耳其特色，还能作为纪念品或礼物送给亲朋好友。建议根据个人兴趣和预算进行选择，以获得最佳的购物体验。