爱尔兰人具有以下特点：

性格复杂多样 ：

爱尔兰人的性格如同彩虹后面的仙女一样难以捉摸，他们在谈话时非常含糊，语言像锯齿不全的锯，也很难让人理解。

爱尔兰人性格中有很强的戏剧元素，做事上有一种夸张的倾向，喜欢恶作剧。

他们也有忧郁的内省倾向，并且在他们的国家，爱尔兰人看起来显得并不那么滑稽离奇。

注重合作与礼节 ：

爱尔兰人很注意互相之间的合作，尽管他们性格中有时显得滑稽和争论不休。

在基本礼仪上，爱尔兰人比较开朗和随便，注重实惠，言谈话语特别重视礼貌修养，如“请”、“谢谢”、“请原谅”等。

他们忌讳交叉式握手或交叉式同时与几个人的谈话，认为这些是不礼貌的举止。

饮食嗜好 ：

爱尔兰人注重菜肴的营养品，口味一般不喜太咸，爱微带甜味。

主食一般以面为主，也爱吃烧麦、水饺和点心。

副食方面，他们爱吃牛肉、羊肉、猪肉、鱼、鸡、鸭、野味品、蛋类等，蔬菜喜欢西红柿、黄瓜、柿子椒、茄子、卷心菜、土豆等，调料爱用番茄酱油、胡椒粉、咖喱粉、味精和盐等。

社交与禁忌 ：

爱尔兰人在社交场合与客人相见时，一般惯以握手为礼，在与亲朋好友相见时，大多都惯以亲面颊或贴面颊二三次来代替握手，以示相互间的亲热和友好。

他们忌讳见到单只喜鹊，认为凡是看见单只喜鹊，准会有倒霉的事要临头，而同时见到两只喜鹊则预兆着喜事。

爱尔兰人不愿意他人过问自己的去向、工资、年龄以及婚姻状况，认为这些都属于个人的私生活范畴。

宗教与文化 ：

爱尔兰人主要信仰天主教，大约90%以上的人是天主教徒，其它居民则信奉基督教新教等。

爱尔兰人的民族语言为爱尔兰语，与威尔士语、苏格兰盖尔语、布列塔尼语同属于印欧语系的分支语言凯尔特语族。

其他特点 ：

爱尔兰人属于凯尔特人种，普遍身材高大，皮肤白晰，蓝眼睛，最显著的特征是红色头发。

爱尔兰人喜欢在闲暇时喝酒、聊天和唱歌，具有浪漫和诗意的性格。

这些特点综合反映了爱尔兰人的独特性格和文化传统。