留学的最低学历要求因国家和专业而异，但通常包括以下几种情况：

高中及以上学历 ：一般去外留学，读本科的话，学历最低要求为高中文凭，硕士则要求是国内认可的大学文凭，且必须有学士学位证书。对于一些职业性质的留学，如语言课程、职业技能培训等，留学最低学历可能是中专或高中文凭。

美国留学 ：

本科 ：高二在读生、高中毕业生、职高学生、大专毕业生、夜大学生、自考生及其他继续教育学历的学生（凡是国家承认的学历），均可申请美国大学读本科。此外，在校大学生/专科生也可申请转国。

语言要求 ：美国大学对本科生的语言最低要求是TOEFL不得低于500分（即新TOEFL61分），也有的学校对申请时的语言要求不是很严格，这样的学校通常会给语言成绩较低但其他条件符合录取标准的申请者发放双录取。

GPA要求 ：申请美国本科留学，GPA至少要达到3.0（满分4.0），这是一个较为基础的门槛。但如果想要申请排名靠前的院校，如前50的高校，GPA通常需要在3.5以上。对于竞争激烈的热门专业，如计算机科学、金融等，GPA要求可能会更高，达到3.7甚至3.8以上。

其他国家留学 ：

小语种国家 （如意大利、日本、韩国等）：这些国家的高校对中国学生的高考分数要求相对较低。例如，意大利只要380分就可以上本科院校，日本和韩国则不需要高考成绩，只需语言成绩和面试。

综上所述，留学的最低学历要求通常为高中及以上学历，但具体要求因国家和专业而异。对于美国留学，本科通常要求高中毕业证和一定的语言成绩及GPA，而小语种国家则可能不需要高考成绩，只需语言成绩和面试。建议根据目标国家和专业，详细了解具体的入学要求。