在香港留学时，建议办理以下几种卡：

学生八达通卡 ：

费用 ：90港币。

功能 ：适用于学生，坐地铁享受半价优惠，其他交通方式也可能有优惠。还可以作为学生身份的证明。

申请方式 ：可以通过港铁官网申请，但需要提前到地铁站办理临时学生八达通。

中国移动香港CMHK电话卡 ：

费用 ：100人民币30MB流量，电话免费，超过限速不加收流量，免收18港币行政费。

功能 ：提供较大的流量套餐，适合流量需求大的用户。

申请方式 ：可以通过微信小程序直接办理，填写基本信息后上传offer和移民局给发的函即可，并且可以邮寄到家。

中国电信CTExcel电话卡 ：

费用 ：具体套餐费用未详细列出，但提供香港本地电话和流量服务。

功能 ：适合需要稳定网络连接和本地通话的用户。

申请方式 ：可以通过电信官网或实体店办理，需要提供香港身份证和港澳通行证等材料。

香港本地运营商电话卡 ：

选择 ：CSL、Smart Tone、There等。

建议 ：如果符合条件，建议首先申请学生八达通卡，因为不仅享受交通优惠，还可以作为学生身份的证明。

宿舍房卡 ：

功能 ：开门和储值，用于寝室空调充值。

申请方式 ：香港各个高校一般会在宿舍登记的同时发给新来的宿生。

香港身份证 ：

功能 ：根据香港《人事登记条例》，必须于抵港后的30天内，前往香港特区入境事务处的人事登记办事处申请、办理香港身份证。

银行卡 ：

选择 ：中银香港、恒生银行、渣打银行等。

建议 ：在香港开设个人银行账户，可以接受来自世界各地的汇款，并且可以在香港的ATM机上直接取款。有些学校与银行合作，如恒生银行学生卡（Green Banking账户）可以方便地交学费和住宿费。

JULAC卡 ：

功能 ：由香港八大高校组成的“图书馆联盟”成员，持有一张JULAC卡可以在八校图书馆间畅通无阻。

申请方式 ：具体申请方式未详细列出，建议咨询所在学校图书馆。

根据以上建议，你可以根据自己的需求和便利性选择合适的卡片。学生八达通卡适合需要交通优惠和证明学生身份的用户；中国移动香港的电话卡适合流量需求大的用户；中国电信CTExcel电话卡适合需要稳定网络连接的用户；香港本地运营商的电话卡则提供了更多的选择；宿舍房卡、香港身份证、银行卡和JULAC卡则分别满足了住宿、身份验证、金融和图书馆使用的需求。