留学贷款不还会产生一系列严重的后果，主要包括以下几个方面：

影响个人征信 ：

逾期还款的记录会被报送到个人征信机构，对个人信用记录造成负面影响。这将影响个人今后的信用借贷活动，如购买车辆、购房等信贷行为会受到限制。

催收与法律诉讼 ：

贷款机构会采取各种方式进行催收，如电话催收、上门催收等。如果逾期未还款的情况持续较长时间，贷款机构可能会通过法律手段追求债务的还款，包括协议以抵押物折价或以拍卖、变卖该抵押物所得的价款清偿贷款本息，或申请法院强制执行。

费用和罚息 ：

逾期还款将会产生罚息和滞纳金等额外费用，这将增加还款的负担。有些贷款机构还会通过提高利率等方式来惩罚逾期者。

限制高消费及出入境 ：

如果贷款人名下没有可供执行的财产而又拒绝履行法院的生效判决，则有逾期还款等负面信息记录在个人的信用报告中并被限制高消费及出入境，甚至有可能会被司法拘留。

企业信誉受损 ：

对于企业贷款，如果企业逾期不还，除了上述个人层面的后果外，还会对企业的信誉产生负面影响。其他银行和金融机构会关注到企业的银行不良信用记录，可能将会拒绝向该企业提供贷款或增加借贷成本，供应商和合作伙伴也会对企业的经办信任度产生怀疑，可能拒绝与其合作。

刑事责任 ：

如果借款时有提供虚假资料或不实信息，贷款机构可能会告骗贷，如果骗贷属实，有可能会因为诈骗罪获刑。

综上所述，留学贷款不还会对个人或企业的信用记录、财务状况和法律责任产生严重影响。因此，建议借款人在留学贷款到期前按时足额还款，以避免上述后果的发生。