美国学生选择去波兰留学的原因主要有以下几点：

通往欧洲和美国的桥梁

波兰已经正式加入欧盟，这意味着从波兰可以相对容易地前往西欧、美国等英语国家。波兰可以作为一个中转站，帮助学生们更容易地进入这些国家。

语言要求较低

与前往欧美国家相比，去波兰留学的语言门槛较低。波兰的大学提供以当地母语和英语授课两种形式，学生只需英语能适应当地授课的进度，并通过申请即可入学。

学费和生活费低廉

波兰的学费和生活费用相对较低，适合国内工薪阶层。具体来说，波兰语授课的第一年语言学费约为2200-3500美元，大学专业课学费为1000-4000美元/年，而英语授课的学费则在2000-3500美元/年之间。生活费用也相对较低，每月平均为500-800美元。

教育水平高

波兰的教育水平较高，且文凭在欧盟成员国之间互认，这为学生提供了更多的学术和职业发展机会。

签证成功率高

波兰的签证成功率较高，这对于希望前往欧美国家但签证申请困难的学生来说是一个很大的优势。

丰富的课余生活

波兰位于欧洲中部，拥有悠久的文化和历史，自然环境优美，非常适合留学生学习。学生可以在课余时间游览波兰的名胜古迹，体验当地的文化生活。

综上所述，美国学生选择去波兰留学是因为波兰作为一个通往欧洲和美国的桥梁，具有较低的语言要求、低廉的学费和生活费、高教育水平、高签证成功率以及丰富的课余生活等优势。这些因素使得波兰成为许多学生的留学目的地。