老年人在德国留学可以通过以下步骤进行：

确定留学目标

明确您想要学习的专业或领域，并找到适合您需求的德国大学或学院。

申请大学

获得APS审核证书后，向德国的大学递交入学申请。

准备好所需的申请材料，如入学申请表、公证材料、审核证明等。

学生签证

获得录取通知书后，申请德国留学类签证。

准备必要的文件，如入学通知书、资金证明、健康保险等。

资金准备

确保您有足够的资金来支付学费、生活费、住宿费等留学费用，并进行财务规划和准备。

住宿安排

在德国留学期间，您需要安排住宿。德国大学通常提供学生宿舍，或您可以选择自己租房。

此外，还有一些其他方式可以帮助老年人在德国留学或居住：

工作签证：

找到德国雇主，获得工作合同后，申请工作签证。在德国连续缴纳社保和税款一定时长后，可申请长期居留许可。

结婚或家庭团聚：

找一个德国人结婚，或通过家庭团聚签证与在德国有合法居留的直系亲属团聚。

投资移民：

在德国进行一定金额的投资，满足相关要求后可申请居留。

特殊人才：

特殊人才如职业运动员在德国连续工作一定年限后，可申请居留。

双元制职业培训：

完成双元制职业培训并在培训结束后工作一定年限，有机会获得永久居留权。

建议老年人在申请留学前，详细了解各个选项的具体要求和条件，并根据自身情况选择最适合自己的方式。同时，考虑到年龄因素，可能需要更多的准备和考虑，如健康保险、语言能力等。