留学生在新西兰打工需要遵循以下规定和途径：

工作许可

留学生在新西兰学习期间，如果就读全日制学位课程或至少为期两年的证书课程，可以获得每周合法打工20小时的权利，节假日每周最多工作40小时。

如果学生在递交签证时已经考到5分的雅思，即使在读语言课程期间，也可以每周打工20小时。

16岁以上的高中学生在办理学生签证或续签签证时，需要办理合法的打工许可证明，并提供注册的税号（IRD Number）。

寻找工作途径

推荐人：找到一位本地人或是已经在本地生活一段时间的推荐人，可以通过他们的帮助更容易地找到工作。

求职网站：利用学校就业指导部门网站或社会网站（如seek、trade、facebook）进行搜索相关的工作或兼职。

报纸：新西兰的主要日报都会刊登“职位空缺”，学生可以通过阅读报纸找到招聘信息。

工作类型

临时工作：如餐饮行业的服务员或调酒师，通常没有固定的工作时间，雇主会灵活安排班次。

固定期限工作：如季节性水果采摘，适合短时间内需要补贴生活费的学生。

全职和兼职工作：全职工作每周工作35-40小时，兼职工作每周最多20小时。

法律保障

新西兰对留学生的打工权益保护完善，雇主需为员工提供书面的雇佣合同，明确工作时薪和其他权益，并维持安全的工作环境。

学生需要向雇主提供税号，以便正确纳税。

时间管理

学生在打工时需要注意平衡学业和个人生活，合理规划时间，确保有足够的时间处理学业和工作。

简历和求职信

在准备找工作之前，留学生需要提前准备好简历和求职信，简历应清楚地展示个人的学历、工作经历、技能等信息，求职信需简明扼要地表明对所申请职位的兴趣与相关经历。

通过以上途径和规定，留学生可以在新西兰合法地打工，既能减轻经济压力，又能积累实际工作经验和提升语言能力。建议留学生在打工前详细了解并遵守新西兰的相关法律法规，确保打工过程顺利。