新西兰留学后定居主要有以下几种途径：

工作签证途径

留学生在新西兰完成学业后，可以申请毕业后工作签证。

需要找到符合条件的工作机会并获得新西兰雇主的担保。

满足一定居住时间和条件后，可申请永久居留权。

技术移民

根据年龄、工作经验、技术水平等进行评估。

需要满足一定的分数要求，例如100分。

技术移民是一个相对稳定和长远的留在新西兰的选择。

投资移民

需要较高的投资金额，例如1000万纽币以上，并满足居住要求。

投资移民分为两类，一类要求投资1000万纽币3年，另一类要求有3年以上的经商管理经验，并且拥有300万纽币以上的资金。

创业移民

需要证明有商业项目并具备成功运营项目的能力。

申请创业移民首先需要获得12个月的签证，之后可以延长到3年，在新西兰做满2年之后，便可进行移民。

配偶支持

如果配偶有移民身份，在一定时间后可以让对方进行担保。

在移民局证明你们之间的关系之后，就可以移民。

建议

尽早规划：在开始留学时就开始考虑移民计划，选择合适的专业，积累相关的工作经验，提高英语能力等。

利用校园资源：大多数大学都有职业发展中心，可以提供就业咨询，帮助你找到实习或工作的机会。

建立网络：在新西兰的生活和工作中，人脉网络是非常重要的，参加各种社交活动，扩大你的人脉网络。

寻求专业帮助：如果对新西兰的移民政策不熟悉，可以寻求专业移民顾问的帮助。

通过以上途径和策略，留学生在新西兰留学后有机会实现定居。建议根据个人情况和职业规划，选择最适合自己的移民路径，并做好充分的准备和规划。