出国留学导致体重增加的原因是多方面的，主要包括以下几点：

饮食结构变化

国外的饮食可能更贴近当地文化，高脂肪食物较多。水果和蔬菜可能比肉类贵，导致留学生可能更多选择肉类，忽略饮食平衡。

在一些国家，如澳大利亚，水比奶贵，导致牛奶价格相对便宜，可能间接促进了体重增加。

低脂或脱脂食品可能为了弥补口感添加更多糖分，导致摄入过多糖分，反而影响体重管理。

学业压力

留学生面临的学习和工作压力可能导致他们倾向于选择高糖、高油的食物作为“comfort foods”来缓解压力。

压力过大时，留学生常通过食用高糖、高油的食物来寻求安慰，这种现象被称为“stress eating”。

高热量零食

国外零食种类多且价格便宜，容易获取，高热量高糖的零食是常见现象。

超市中常见的高热量食物如薯片、可乐等价格相对便宜，容易获取，增加了留学生摄入高热量食物的机会。

生活方式变化

留学生可能因为学习不专心，在国外生活更自由，容易放纵自己。

留学生可能因为兼职工作或学习而缺乏足够的运动时间，加之生活节奏快，可能没有足够的时间进行体育锻炼。

在国外，留学生需要自己操持饮食，经常购买大量食物并储存起来，可能导致摄入过多热量。

文化因素

在某些文化中，高热量食物可能更常见，留学生在不自觉中适应了这种饮食文化。

由于对当地文化的好奇，留学生可能会尝试更多高脂肪、高热量的食物，同时可能由于对当地文化的好奇而摄入更多未曾见过的美食。

经济因素

在一些国家，生活成本较高，留学生可能会选择价格较低但热量较高的食物，如快餐、零食等。

综上所述，出国留学导致体重增加的原因主要包括饮食结构的变化、学业压力、高热量零食的摄入、生活方式的改变、文化因素以及经济因素。留学生在国外生活期间，需要特别注意饮食平衡和增加运动量，以保持健康的体重。