新高考省份的大学录取通常遵循以下步骤和原则：

1.高考成绩：考生参加新高考，包括必考科目和选考科目的考试，取得相应的成绩。

2.成绩转换：选考科目的成绩可能会根据一定的规则进行转换，以形成统一可比的分数。

3.志愿填报：考生根据自己的兴趣、成绩和高校招生要求，填报志愿。志愿填报模式可能有“院校专业组”和“专业（类）+院校”等。

4.投档规则：按照考生的志愿顺序和成绩，由招生考试机构进行投档。投档时会根据不同的投档模式和规则，将考生的档案投递给相应的高校。

5.高校录取：高校接收到考生档案后，根据本校的招生章程和录取规则，对考生进行录取。录取规则可能包括对高考总分、选考科目成绩、综合素质评价等方面的要求。

6.专业分配：对于符合录取条件的考生，高校会根据考生的志愿和专业录取规则，分配具体的专业。

7.录取结果公布：招生考试机构和高校会公布录取结果，考生可以查询自己的录取情况。

需要注意的是，不同新高考省份在具体的录取流程和细节上可能会存在一定的差异，考生和家长应密切关注所在省份的招生政策和高校的招生章程。