在朝鲜留学期间的饮食主要包括以下几类：

早餐

普通早餐：白粥、面包、面条、鸡蛋、牛奶和豆浆。

酒店早餐：自助餐形式，包括面包、蛋糕、各种粥类，肉类菜品较少，以素菜为主。

午餐

普通午餐：四菜一汤，包括两荤两素，如炒菜、炒猪肉、炒青菜、大酱汤等。有时会有炒饭、冷面、大酱汤等。

火车上午餐：盒饭，包含鸡蛋、鱼块、泡菜和一瓶矿泉水。车上也有零食和啤酒供应。

酒店或特定地点午餐：提供多样化的菜品，多以朝鲜特色为主。

晚餐

普通晚餐：比午餐更丰富，形式多样，一般包括鸡鸭鱼肉等各种肉类菜品，以及朝鲜冷面与泡菜等腌制菜。

重要节日晚餐：会额外增加新花样，如糕点、炸鸡等。

零食和饮料

零食：可能会有各种小吃和零食供应，但需要自己购买。

饮料：包括啤酒等。

其他

朝鲜的大学对外国留学生的待遇较好，留学生可以顿顿吃上鸡鸭鱼，并且食物都是免费的。

物资丰富程度：一些留学生晒出的日常饮食显示，朝鲜的物资相对丰富，食物看上去干净又卫生，包括米饭、鸡蛋、鱼肉、各种新鲜蔬菜、苹果、面条、白萝卜猪肉汤、豆芽、肉丸、豆腐、泡面、烧烤、啤酒等。

综上所述，朝鲜留学生的饮食在普通日子里较为简单，但在重要节日和特殊场合会更为丰富和多样化。留学生可以享受到免费的餐食，包括各种肉类、蔬菜、水果和传统朝鲜美食如冷面和泡菜等。