爱尔兰留学人数较少的原因可以从多个方面进行分析：

招收人数有限：

爱尔兰对中国学生的招生人数相对较少，部分原因是因为值得心动的大学数量较少，导致申请和最终去爱尔兰留学的人数也较少。

国家存在感低：

爱尔兰作为永久中立国，其在国际舞台上的存在感较低，这可能使得更多学生选择其他更具有国际影响力的国家进行留学。

教育产业化程度不高：

与英国等其他欧洲国家相比，爱尔兰的教育产业化程度不高，这可能影响了留学生的数量。

学费和生活费用较高：

爱尔兰的学费和生活费用相对较高，例如国立大学每年的学费为9000~13000欧元，签证保证金约25~30万人民币，这些费用可能使得一些潜在留学生望而却步。

国家知名度和辨识度不高：

爱尔兰在国际上的知名度和辨识度相对较低，这可能导致国内学生对爱尔兰的教育资源和学校了解不足，从而影响了留学人数。

人口基数小：

爱尔兰的人口基数较小，即使大量开放留学，每年涌入的留学生数量也会受到限制，这也会影响留学人数的增长。

政策因素：

爱尔兰政府对于留学的推广力度相对较小，且对于中国学生的政策相对保守，这也可能导致留学人数的减少。

教育水平高但宣传不足：

爱尔兰的教育水平高，但由于没有像其他欧美国家那样进行大规模的教育贸易宣传，导致国内学生对其教育水平存在误解，这也影响了留学人数。

综上所述，爱尔兰留学人数较少的原因是多方面的，包括招收人数有限、国家存在感低、教育产业化程度不高、学费和生活费用较高、国家知名度和辨识度不高、人口基数小、政策因素以及教育水平高但宣传不足等。