珠宝设计留学可以选择以下几个国家：

意大利：

意大利以其优雅和精致的珠宝设计风格著称，拥有浓厚的地中海风情。佛罗伦萨的美术学院和威尼斯艺术与设计学院等都是在珠宝设计领域颇具声望的学校。

法国：

法国在时尚和艺术设计领域有着广泛的影响力，巴黎高等装饰艺术学院和巴黎工艺美术学院是法国最有名的珠宝设计学校。

美国：

美国在珠宝设计领域也有着广泛的声誉，纽约州立大学珠宝设计学院是该国最著名的珠宝设计学校之一。

英国：

英国有许多著名的艺术和设计学院，其中一些学校在珠宝设计领域表现出色。伦敦艺术大学和伯明翰艺术与设计学院都有着优秀的珠宝设计专业。

皇家艺术学院（RCA）：

位于伦敦，皇家艺术学院的课程讲授者均为国际知名艺术家，从业者和理论家。皇家艺术学院的珠宝设计专业注重多元化，通过加入一个在艺术和设计、物质和非物质、数字和模拟的尖端运作的硕士项目，拓展金属的可能性。

罗德岛设计学院（RISD）：

位于美国罗德岛州，RISD的珠宝设计和金属加工专业注重实践和创新，师生比率较高，学生与老师近距离接触交流的机会多。

伯明翰城市大学（BCU）：

伯明翰城市大学的珠宝设计专业全英专业排名第一，学院与珠宝区的公司和独立艺术家有着密切联系，提供丰富的实习和就业机会。

伦敦艺术大学（UAL）：

伦敦艺术大学下属的伦敦时装学院和中央圣马丁学院都在珠宝设计领域有很高的声誉。伦敦时装学院的珠宝设计专业偏向于时尚领域，而中央圣马丁学院则与校外同行业有着紧密的联系。

普瑞特艺术学院（Pratt）：

位于纽约，普瑞特艺术学院的珠宝设计专业具有得天独厚的优势，坐拥纽约，同时也是纽约唯一一所在珠宝和金工方面提供一个全面的美术学士学位的学校。

萨凡纳艺术与设计学院（SCAD）：

拥有全美规模最大珠宝设计项目，其珠宝设计专属教学面积达13800平方英尺，帮助学生拓展材料、手工艺等方面的专业知识。

这些国家和院校在珠宝设计领域都有很高的声誉和丰富的教学资源，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的国家和学校进行留学。