学习面包的专业留学选择主要集中在法国、意大利、加拿大、日本、马来西亚和美国等国家。以下是一些推荐的学校和专业：

法国

法国蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu）：提供从初级到高级的西点课程，涵盖面包、糕点、巧克力制作等领域，拥有全球多个分校。

法国国立高等甜点学院（ENSP）：专注于甜点制作，位于法国里昂附近的伊桑若，教学环境优雅，师资力量雄厚。

保罗·博古斯学院、 雷诺特学院、 费航迪学院：这些学院均位于法国，提供专业的面包和烘焙课程，培养了许多知名厨师。

意大利

意大利国立高等甜点学院（Istituto Marangoni）：提供高质量的甜点和面包制作技术。

加拿大

红河学院（Red River College）：提供Professional Baking and Pastry课程。

乔治布朗学院（George Brown College）：提供Baking and Pastry Arts Management课程。

日本

日本菓子学校：位于东京，提供面包和果子、西点等专业，注重实习操作的训练。

王森学校：提供日本、马来西亚西点留学班，与多个国外著名甜点学校有合作。

马来西亚

王森学校马来西亚分校：同样提供适合亚洲人口味的烘焙课程。

美国

美国CIA学院（Culinary Institute of America）：提供全面的西点制作课程，教学严谨。

美国惠尔通Wilton学校：提供专业的西点课程。

瑞士

韦尔奇酒店管理学校（Vatel International Hotel Tourism Management School）：提供西点制作和糕点艺术课程，强调实践操作和职业发展。

英国

伦敦国际厨艺学院（Le Cordon Bleu London）：提供全面的西点课程，注重培养学生的创新能力和专业技能。

澳大利亚

澳大利亚国际烹饪学院（Culinary Institute of Australia, CICA）：提供多种西点课程，包括糕点艺术和面包烘焙。

澳大利亚西点学院（Western Australian Culinary Institute）：提供多种西点课程，教学设备先进，师资力量雄厚。

德国

德国烹饪学院：提供专业的面包制作课程，适合想要学习德国面包技术的留学生。

建议

选择留学国家时，建议考虑个人的兴趣、职业规划以及语言能力。法国、意大利和日本在面包和烘焙领域有深厚的文化底蕴和丰富的教学资源，是学习面包专业的理想选择。同时，考虑到留学后的就业前景，选择有良好国际合作和就业支持的学校也非常重要。