大专毕业生去迪拜留学可以通过以下几种途径：

通过硕士预科进入目标院校

专科生可以选择先读硕士预科作为过渡，再进入硕士阶段学习。预科课程通常包含语言课程，并在通过预科考试后开始硕士学习。开设硕士预科的学校中包括一些世界知名院校。

直接申请攻读海外院校的研究生

如果专科生不考虑在海外完成本科学历转化，也不想先读硕士预科，还可以直接申请攻读海外院校的研究生。但这种申请难度较大，通常要求学生具备3年以上工作经验，并且院校选择受限。申请迪拜留学的学生需要满足学历要求、语言能力、学术成绩、财务证明、个人陈述与推荐信以及可能的面试准备。

选择合适的学校和专业

根据个人兴趣和学术目标选择合适的大学和专业。迪拜的高等教育体系发达，拥有众多知名的国际大学分校，涵盖商业、工程、医学、艺术等多个领域。

准备申请材料

申请者需要准备以下材料：

学历证明，如高中毕业证书或本科学位证书。

英语或阿拉伯语的语言考试成绩，如IELTS或TOEFL。

推荐信、个人陈述、出生证明、健康证明等。

经济证明，如资金证明，以证明有足够的经济条件支持留学生活。

提交申请

访问目标学校的官方网站，在线提交申请。部分学校可能要求通过学校的招生官或中国办公室进行申请。

申请签证

国际学生需要获得迪拜的学生签证。签证申请通常要求第一学期的学费、一年的签证费用和部分押金。

了解文化和生活

提前规划，至少提前一年准备，特别是对于研究生申请。了解目标国家的文化、法律和生活环境，以便更好地适应。

考虑奖学金机会

提前与学校联系了解申请条件和截止日期，考虑奖学金机会以减轻经济压力。

通过以上步骤，大专毕业生可以顺利申请并前往迪拜留学。建议提前了解目标院校的具体要求，并做好充分的准备和规划，以确保留学过程的顺利进行。