留学生做饭早饭时，可以根据个人口味和饮食习惯选择一些简单又美味的菜肴。以下是一些推荐的菜品：

金枪鱼沙拉开放三明治

用料：吐司片、金枪鱼罐头、煮鸡蛋、午餐肉、火腿肉、番茄、各种蔬菜、芝士碎。

步骤：

1. 简易金枪鱼沙拉：金枪鱼罐头 + 煮鸡蛋（牛油果、圣女果可选） + 橄榄油 + 柠檬汁/沙拉醋 + 现磨黑胡椒，搅拌均匀。

2. 煎午餐肉片，切番茄片。

3. 组装三明治：吐司片（尽量用全麦的以免太软）抹上黄油和金枪鱼沙拉，放上煎好的午餐肉和番茄片（按个人喜好随意加啥），撒上芝士碎，进烤箱烤到吐司片金黄。

优点：可以提前拌好金枪鱼沙拉、煎好午餐肉片放在冰箱备用，连续几天都可以很方便快捷地吃到早饭。

牛油果煎蛋蟹肉棒三明治

用料：吐司、牛油果、蟹肉棒、鸡蛋、美乃滋、黑胡椒。

步骤：

1. 蟹肉棒弄熟（我懒得烧开水煮直接微波炉转了一下），撕成条，和美乃滋拌匀。

2. 吐司烤一烤，同时煎个蛋，半个牛油果切片。

3. 拌好的蟹肉丝放在一片吐司上，放上煎蛋和牛油果，撒点现磨黑胡椒。

4. 另一片吐司可以抹上喜欢的酱，盖上，压紧。

优点：既有煎蛋的香味儿又有牛油果的细腻口感和蟹肉棒的甘甜。

隔夜燕麦粥（Overnight Oats）

用料：Old-fashioned rolled oats/Instant oats、香蕉、酸奶或者牛奶、自选水果、自选坚果。

步骤：

1. 睡觉前，把燕麦和牛奶或酸奶按照1:1的比例放入有盖的广口瓶或者小碗里，两者混合起来后占据容器的1/2。

2. 放入切好的半只香蕉（纯天然增甜剂），盖上盖子，放入冰箱冷藏层，然后去睡觉。

3. 第二天早上取出后，不够可以再加些牛奶，按照你的喜好，放入新鲜的水果和坚果，抓起勺子，开吃。

优点：典型的懒人早餐，自由发挥度极高，第二天动手不到五分钟就可以开吃。

微波炉快速早餐

用料：鸡蛋、配菜切丁、少量食用油、盐等调味品。

步骤：杯底涂油，打鸡蛋进去，蛋黄上戳一下（蛋黄上有层膜直接做容易炸），放上所有配料以及调料，微波炉1.5-2分钟。

优点：最省事的早餐，拿来江湖救急。

葱油饼卷蛋+有机鸡肉肠

用料：葱油饼、鸡蛋、有机鸡肉肠、牛奶、水果。

步骤：

1. 印度饼煎熟+一片煎熟葱香蛋饼，上面撒上寿司紫菜鱼碎，卷起切块。

2. 盘中排成花。

3. 配上牛奶和水果。

优点：又香又酥，营养饱足。

这些早餐选项不仅简单易做，而且营养丰富，适合留学生在忙碌的早晨快速准备。可以根据个人喜好和需求选择不同的组合，确保早餐既美味又方便。