异地就医是指参保人员在参保地以外的城市就医的行为。安徽省和江苏省的医保系统属于独立的系统，因此安徽省的医保参保人员在南京市就医需要办理异地就医手续。

以下是在南京办理异地就医手续的具体步骤：

参保人员需要携带社保卡到参保地的医保中心办理异地就医备案手续。在备案时，需要填写《异地就医备案表》，并提供相关材料，如居住证明、工作证明等。

医保中心审核备案资料后，会发放《异地就医备案证明》。该证明是一张医保磁卡，参保人员可以使用该磁卡在南京的医保定点医疗机构进行就医结算。

在南京就医时，参保人员需要持本人社保卡和《异地就医备案证明》到南京市内的医保定点医疗机构就诊。就诊时，需要向医疗机构提供社保卡和《异地就医备案证明》，并按照规定支付医疗费用。

就诊结束后，参保人员需要持社保卡和《异地就医备案证明》到就诊医院的医保窗口办理结算手续。结算时，南京市医保中心会根据参保地的医保政策，按照规定的比例报销部分或全部医疗费用。

需要注意的是，不同地区的医保政策可能存在差异，因此具体报销比例和报销范围可能有所不同。另外，如果参保人员在南京市内的医保定点药店购买药品，可以使用本人的社保卡进行购药结算。