中山境外留学生的档案存放位置有以下几种选择：

学校：

留学生的档案通常存放在学校的国际学生办公室或教务处。学校负责管理和维护留学生的相关信息，包括入学申请材料、学习成绩、签证文件等，并提供给需要使用这些档案的学生或相关部门。

人才中心：

有些学校提供将档案户口留校的服务，一般免费保留一定年限（通常是两年）。如果在这段时间内没有接收单位，档案户口会打回原籍，学校也不再发放就业报到证。

留学服务中心：

教育部留学服务中心（中国留学服务中心）专门负责留学生人事档案的管理工作及其相关延伸服务。自费出国（境）留学的学生，在离校时，应将户口和档案转至原户籍地的档案保管机构，如人力资源公共服务机构（如人才中心、政务服务中心等），然后再向留学服务中心申请办理存档手续。

其他选择：

有些情况下，留学生也可以选择将档案存放在当地的人才市场管理办公室，但这通常需要支付一定的费用。

建议

确认学校政策：首先确认所在学校是否提供档案留校服务，并了解具体保留年限和所需材料。

提前规划：如果打算在留学期间或留学后进入职场，建议提前规划好档案的存放位置，以免因档案问题影响就业或继续深造。

咨询专业机构：如果对档案存放有疑问，可以直接联系学校的国际学生办公室、教务处或教育部留学服务中心获取详细指导和帮助。