留学生在没有蒸锅的情况下，可以尝试以下几种方法来蒸鱼：

使用微波炉蒸鱼

清理鱼并擦干水分，在鱼身两面和肚子里抹点盐。

在鱼身肉厚处斜划几个深口子，每个口子里塞入姜片。

将鱼放在盘子里，撒上胡椒粉和料酒，用保鲜膜盖好，留点缝隙透气。

将盘子放入微波炉中，中高火蒸4~5分钟，根据鱼的大小调整时间。

取出鱼盘，去掉保鲜膜，撒上葱花，再浇上热油和蒸鱼豉油即可。

利用电饭锅或电磁炉蒸鱼

在电饭锅或电磁炉上放置一个架子，或者用筷子斜放于锅中形成架子。

将鱼放在架子上，加入适量的水，水的深度不要超过筷子。

盖上锅盖，按下蒸煮键，根据电饭锅或电磁炉的提示时间蒸煮，通常为8-10分钟。

蒸好后，取出鱼，撒上葱花和调料即可。

使用炒菜锅蒸鱼

准备一条鱼，清洗干净，在鱼背部开口，方便入味和蒸熟。

在锅内加水，放入姜片和料酒，大火煮开后转小火。

将鱼平稳放入锅中，鱼背开口朝锅底，盖锅盖，保持水温在90-99°C之间。

蒸约8分钟，用筷子插入鱼身，若能直插到底，则说明鱼已熟透。

蒸好的鱼捞出，撒上切碎的紫苏叶，然后另起锅做汤底，放入姜丝、大蒜、紫苏、辣椒和豆瓣酱，加适量盐和生抽，将汤汁均匀浇在鱼身上即可。

这些方法都不需要专业的蒸锅，利用手头的厨具也能做出美味的蒸鱼。建议根据个人口味和实际情况选择合适的方法。