留学生在阳性期间买菜时，可以采取以下措施来保护自己和他人的安全：

就近购买，错峰采购：

尽量选择附近的超市或菜市场进行购买，避免乘坐公共交通，以减少感染风险。同时，尽量避开购物高峰期，减少在人多地方停留的时间。

一次多采购：

由于超市相对封闭，人群聚集，可以一次性购买足够的蔬菜和食品，比如土豆、萝卜、大白菜、蒜苗、干香菇、腐竹、木耳、海带等可以存放较长时间的食物，这样可以减少去超市的次数，降低感染风险。

保持距离：

在购物过程中，尽量与他人保持一定的距离，避免直接接触。同时，在超市内时，可以尽量选择自助结账等方式，减少与他人交流。

个人防护：

在购物前要戴好口罩，如有必要，可以佩戴一次性塑料手套。在购物过程中，尽量减少触摸眼睛、鼻子和嘴巴，以防病毒通过手传播。

避免闲逛：

到菜市场和超市后，直奔目标去，尽量减少闲逛时间，以降低感染风险。

正确处理食物：

买完菜回家后，将蔬菜放置在阳台等通风处闲置几个小时，有助于病毒死亡。在食用蔬菜前，要用清水浸泡，并用流动水冲洗干净，确保烹饪过程中蔬菜完全煮熟，避免生食。

寻求帮助：

如果自己无法外出购物，可以联系邻居、朋友或同事帮忙购买，并确保他们采取适当的防护措施。

通过以上措施，留学生可以在阳性期间安全地进行购物，同时减少病毒传播的风险。