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放辣椒粉、辣椒片、黑芝麻、葱白蒜末，淋上滚油炸出香味，生抽两勺…
酸汤制作必不可缺虾皮，香菜，葱花，紫菜。以半斤水饺为例，盐十克…
配方小麦面粉80克， 荞麦面粉80克，莜麦面粉80克 ，盐3克 ，清水…
食材：饺子、葱、生姜、色拉油或是花生油、生抽、陈醋、香油、油泼…
用料水饺20只香醋3大勺生抽2大勺虾皮1把紫菜1把油泼辣子/单山蘸水辣…
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