在用友系统中设置外币的步骤如下：

登录用友平台 ：

进入财务管理模块，选择“外币设置”进入该页面。

添加新的外币 ：

在外币设置页面，可以选择一个已有的标准货币，或者手动输入新的货币代码和货币名称，并设置货币格式。

设置汇率 ：

可以手动设置汇率，也可以从外部数据源自动获取最新汇率，例如联合国的汇率数据库。

设置小数位数和换算比例 ：

设置每月各种货币的小数位数，以及各种货币之间的换算比例。

设置付款方式 ：

可以在用友平台上设置各种外币的付款方式，比如外币转换成本位币或者设置金融机构支付等。

启用外币核算 ：

在总账模块中，启用“外币业务处理”，并指定公司的记账本位币。

录入外币业务 ：

在凭证录入界面，选择涉及外币的会计科目，输入外币金额和相应的汇率，系统会自动折算成本位币金额。

外币汇率调整 ：

如有汇率变动，可在“外币重估”功能中调整，系统会自动计算差额并生成凭证。

创建外币科目 ：

在“科目设置”中，选择“新增”，输入科目名称，如“美元应收账款”、“欧元应付账款”等，并选择相应的外币类型。

设置外币凭证字 ：

在“会计”菜单中，选择“凭证字”中的“新增”，输入凭证字号和币别，完成外币凭证字的设置。

通过以上步骤，您可以在用友系统中完成外币的设置，从而能够准确记录和处理外币交易。建议定期检查和更新汇率，以确保数据的准确性。