南昌大学食品考研的科目包括以下几门：
思想政治理论 （101）
英语一 （201）
数学二 （302）
有机化学 （865）
食品工艺学 （复试科目）
此外，如果是食品科学与工程专业的考研，还包括以下研究方向和考试科目：
食品（含生物质）资源开发与利用
食品加工与保藏
食品化学与分析技术
食品生物技术
食品质量与安全
功能食品
建议考生根据具体报考方向，认真准备相应的专业课内容，尤其是《微生物学教程》（第四版）等教材的学习与背诵。同时，也要注意真题的练习，以便更好地掌握考试的重点内容。
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本文概览：南昌大学食品考研的科目包括以下几门：思想政治理论 （101）英语一 （201）数学二 （302）有机化学 （865）食品工艺学 （复试科目）此外，如果是食品科学与工程专业的考研，还包括以下研究方向和考试科目：食品（含生物质）资源开发与利用