地摊小吃培训的合作可以通过以下几种方式来实现：

利用短视频平台

通过抖音、小红书等平台发布关于当地特色小吃的视频，展示其生意火爆和口味好的特点，吸引潜在学员的关注，并通过视频评论和私信进行引流。

合作特色小吃店

找到当地生意火爆的特色小吃店或夫妻店，与他们谈合作。你可以帮助店家引流学员，而他们负责实际的培训。利润分成可以是4:6或5:5。

利用电商平台

在淘宝等电商平台上购买小吃教程，然后通过修改和重新发布这些教程来获取利润。此外，也可以考虑与厨师或小吃培训机构合作，让他们提供教学视频，你负责引流。

线下团队和矩阵操作

如果有线下团队，可以与多个特色小吃谈合作，利用团队的力量进行批量操作。通过矩阵方式操作账号，发布大量内容，提高曝光率。

直接拍摄和发布火爆场景

直接拍摄小吃街或特色小店的火爆场景，然后进行后期修改后发布，吸引潜在学员的兴趣。

社交媒体营销

在微信等社交平台上建立个人品牌，通过朋友圈营销和私信沟通，展示你的专业度和价值，引导潜在学员报名学习。

合作与分工

与小吃店主合作，你负责招生和流量，店主负责教学。通过明确的分工和利润分成，可以实现双赢。

市场调研与定位

确定目标市场和潜在学员，了解他们的需求和偏好。分析竞争对手，找出自己的特色和优势，以便在市场中脱颖而出。

产品与服务开发

开发一系列特色小吃培训课程，提供高质量的教学材料，如视频教程、实操手册等，确保学员能够轻松学习和掌握技能。

品牌与营销

创建一个专业的小吃培训品牌，通过社交媒体、网站和线下活动进行品牌推广。制定有效的营销策略，利用优惠活动、口碑传播等方式吸引潜在学员。

合作与资源整合

与知名小吃品牌合作，提供培训服务，收取品牌方的服务费用。与小吃街上的店铺合作，拍摄火爆场景并制作成教学视频，增加内容的吸引力。

销售与成交

通过电商平台（如淘宝、抖音等）销售小吃培训教程，利用短视频平台的展示效果引导用户购买。建立私域流量，如微信群，直接引流进行转化成交。

培训与交付

提供线下或线上的小吃培训课程，确保培训质量，让学员满意。定期更新课程内容，保持与市场的同步，满足学员不断变化的需求。

售后服务与支持

提供学员后续的技术支持和咨询服务，建立良好的口碑。收集学员反馈，不断改进和优化培训课程，提升培训效果。

通过以上合作方式，你可以有效地与地摊小吃摊主或店铺合作，共同开展小吃培训业务，实现双赢。建议选择合适的小吃店或实体店进行合作，注重视频质量，多渠道引流，并明确合作条款，确保合作顺利进行。