根据搜索结果，温州地区提供炒菜培训的学校及机构信息如下：

一、专业烹饪学校推荐

温州东方烹饪学校

拥有现代化实训基地和一流厨师团队，注重实践技能培养，与多家知名餐饮企业合作提供实习和就业机会。

课程涵盖中式、西式烹饪及糕点制作，采用产教融合模式。

温州技师学院

全额拨款事业单位，国家级重点技工院校，提供中式烹调师等专业课程，师资力量雄厚，实训设施完善。

温州美食文化研究所

集研究、教学、交流于一体，开设传统美食制作课程，注重温州地方饮食文化的传承。

温州烹饪艺术学院

高等学府性质，强调烹饪艺术与创意结合，培养专业烹饪人才。

二、其他相关机构

温州金鼎厨师培训学校 ：老牌机构，位于客运中心旁，专注面点及特色小吃培训。

温州餐饮培训中心 ：提供烹饪技巧及餐饮管理课程，适合想转行或提升技能者。

温州华侨中学 ：部分课程涉及餐饮服务与管理，适合基础培训需求。

三、选择建议

课程需求 ：若需系统学习，优先考虑温州东方烹饪学校或温州技师学院；若侧重实践与就业，可关注合作企业的定向培训。

地理位置 ：部分学校位于市区（如温州东方烹饪学校），部分则位于郊区（如温州金鼎厨师培训学校），可根据通勤便利性选择。

费用咨询 ：建议直接联系学校或机构，了解课程费用、包吃包住政策等细节。

以上推荐综合了学校资质、课程设置及行业口碑，供参考。