选择会计函授教育时，可以考虑以下几所知名的大学或教育机构：

山东财经大学 ：山东财经大学在会计学专业方面具有较高的声誉，是许多在职人员选择函授会计专业时的首选。

东北财经大学 ：远程教育东北财经大学的会计专业被认为是最好的，学习不受地区限制，适合希望灵活安排学习时间的学员。

武汉纺织大学 ：武汉纺织大学提供的函授会计专业正规授权，由湖北中教教育集团负责教务和考务，毕业率很高。

武汉工程大学 ：武汉工程大学与湖北中教教育集团合作，提供包括会计学在内的多个专业的函授教育。

广东金融学院 ：广东金融学院是华南地区金融类高等学府，其成人教育项目中的专升本会计学专业备受认可。

山东理工大学 ：作为地方名校，山东理工大学提供公办的函授教育，教学质量有保障。

清华大学、厦门大学、北京大学 ：这些学校虽然综合排名较高，但也提供会计函授专业，但可能并不专注于函授教育，或者在函授会计专业方面的具体信息较少。

上海财经大学 ：会计学专业实力强劲，在师资力量、教学资源、学术研究等方面处于领先地位。

中国人民大学 ：工商管理学科整体实力强大，为会计学专业提供坚实基础。

中山大学 ：虽然未详细提及，但也是一所值得考虑的大学。

建议

教学质量 ：优先考虑教学质量高、师资力量强的学校。

课程设置 ：关注课程内容的实用性和前沿性，是否涵盖会计基础、财务会计、成本会计、管理会计、税务等方面。

毕业率 ：选择毕业率高的学校，以确保学习效果和顺利毕业。

地理位置 ：考虑学校所在地区的便利性，以及是否提供灵活的学习方式。

综合考虑以上因素，山东财经大学和东北财经大学是较为理想的选择，但具体还需根据个人需求和实际情况进行选择。