在2017年，选择学习的技术应当考虑当时的市场趋势和未来的发展潜力。以下是一些建议：

川菜厨师 ：川菜厨师在当时非常受欢迎，学成后待遇好，对职业发展有帮助。

计算机技术 ：包括平面设计、UI设计、互联网营销、电竞、动漫等专业，这些领域都有很好的就业前景。

汽车技术 ：特别是新能源汽车技术，随着汽车行业的蓬勃发展，学习汽车维修技术将有很好的就业潜力。

IT技术 ：学习网络工程师、软件工程师等岗位，起薪高，且薪资增长潜力大。

电子商务 ：电子商务是一门综合性学科，学习电子商务专业有利于在就业市场上具有竞争优势。

美容行业 ：美容师、化妆师、月嫂等行业需求稳定，学习这些技术可以提供良好的就业前景。

电气自动化技术 ：随着工业自动化程度提高，学习电气自动化技术将有很好的就业前景和薪资待遇。

通信技术 ：掌握现代通讯技术将有助于未来的就业。

网络编程 ：网络编程是互联网行业的基础，人才需求量大。

医学专业 ：随着人们对健康的重视日益提高，医学专业的毕业生通常有稳定的工作。

美容化妆美甲 ：针对女性市场，这些行业有稳定的需求和发展潜力。

烹饪技术 ：厨师技能不可或缺，且不受学历限制，男女都可从事。

西点烘焙 ：随着消费水平提高，市场需求稳步增长。

机电与自动化技术 ：包括汽车维修、机械制造、数控技术、电子技术等，适合对机械、电子感兴趣的人。

影视动漫设计 ：随着文化产业的蓬勃发展，影视动漫设计人才的需求量越来越大。

环艺设计 ：涉及室内设计、景观设计等多个领域，需求日益增长。

直播电商 ：作为一种新兴的商业模式，近年来发展迅速，学习直播电商不仅可以掌握营销技巧，还能了解产品推广、客户关系管理等知识。

形象设计 ：包括化妆造型、服装搭配等多个方面，随着人们生活水平的提高，对外貌形象的关注度也越来越高。

高铁乘务 ：随着我国高铁网络的不断完善，高铁乘务员的需求量也在不断增加。

根据以上建议，如果你对技术学习有兴趣，可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的领域。例如，如果你对计算机和互联网技术感兴趣，可以选择学习平面设计、UI设计或网络编程等岗位。如果你对汽车和机械技术感兴趣，可以选择学习汽车维修技术或机电与自动化技术。如果你对美容和时尚行业感兴趣，可以选择学习美容师、化妆师或形象设计等岗位。