郑州大学（郑大）周边拥有众多美食选择，既有学校食堂提供的日常美食，也有周边商铺的特色小吃。以下是一些受欢迎的食品和餐馆：

食堂美食 ：

荷园食堂 ：提供胡辣汤、饺子、渔粉、羊肉泡馍、川湘小炒、铁锅炒鸡、螺蛳粉、大盘鸡、卤肉饭、豆花鱼、口水鸡米饭等。

柳园食堂 ：有包子、香酥烤鸭饭、口水鸡拌粉、猪脚饭、泡泡鸡、米饭自选、凉皮、瓦罐汤、蔬菜面、石锅鸡蛋等。

菊园食堂 ：烧烤夜市、回转小火锅等。

松园食堂 ：大排档、麻辣烫、碳烤羊肉串、鸡蛋灌饼等。

特色餐馆 ：

鼎记烤鱼 ：提供香辣烤鱼和大骨头，非常受欢迎，鱼肉鲜嫩，外焦里嫩，配菜丰富，量大实惠。

南一自选 ：提供香肠小面、炒鸡拌面等。

南眉秋德园 ：提供瓦罐汤和三楼蔬菜面。

松园 ：提供大盘鸡、卤肉饭、豆花鱼、口水鸡等。

风华园 ：提供香酥烤鸭、螺蛳粉、牛肉面、羊肉烩面、麻辣烫麻辣拌、酥肉小锅、大盘鸡面、二楼米饭套餐等。

其他美食 ：

手工胡辣汤 ：特色小吃，深受当地人喜爱。

第二代麻辣烫 ：多种食材选择，汤底麻辣鲜香。

碳烤羊肉串 ：夜市的热门小吃，肉质鲜嫩，炭火烤制。

鸡蛋灌饼 ：快捷方便，馅料丰富。

米饭、炒米粉、麻辣香锅、香酥烤鸭、土豆粉凉皮、大碗面 ：常见的主食和简餐。

这些美食涵盖了从传统河南烩面、羊肉泡馍到现代流行的螺蛳粉、火锅等各式风味，无论是学生还是周边居民，都能在这里找到满足味蕾的美味。建议你可以根据个人口味和方便性，选择合适的食堂或餐馆品尝这些美食。