存货的计量主要包括初始计量、发出存货的计量以及期末计量。

初始计量 ：

存货应当按照成本进行初始计量，成本包括采购成本、加工成本和其他成本。

初始计量属性是历史成本，包括购买价款、相关税费、装卸费、保险费、入库前的挑选整理费等。

发出存货的计量 ：

企业可以采用先进先出法（FIFO法）、加权平均法或个别计价法确定发出存货的实际成本。

对于性质和用途相似的存货，应当采用相同的成本计算方法确定发出存货的成本。

对于不能替代使用的存货、为特定项目专门购入或制造的存货以及提供的劳务，通常采用个别计价法确定发出存货的成本。

期末计量 ：

资产负债表日，存货应当按照成本与可变现净值孰低计算。

可变现净值的计算，有合同价按合同价，无合同价按市场价为基础确认，材料若继续加工生产产品，其可变现净值=产品估计售价-至完工估计将要发生的成本-产品出售估计的销售费用和相关税费。

每一资产负债表日，需比较存货成本与可变现净值，计算存货跌价准备的应有余额并进行相应的补提或转回，计提和转回的存货跌价准备均计入当期损益。

存货跌价准备的会计处理 ：

当存货成本高于其可变现净值时，应计提存货跌价准备。

计提存货跌价准备的会计分录为：借记资产减值损失，贷记存货跌价准备。

清查盘点 ：

盘盈的存货按重置成本作为入账价值，通过“待处理财产损溢”科目核算，批准后冲减当期管理费用。

综上所述，存货的计量方法主要包括初始计量、发出存货的计量和期末计量。企业应根据实际情况选择合适的计量方法，并在每个资产负债表日进行存货跌价准备的计提或转回，以确保财务报表的准确性。