江苏和山东都是中国的重要省份，各自拥有多所知名高校，在研究生教育方面都有各自的优势。以下是一些比较：

山东大学 ：

优势学科 ：山东大学是山东省的一所综合性高水平大学，拥有多个国家级和省级重点学科，尤其在人文社会科学、自然科学及工程技术领域有着卓越的师资力量和研究基础。

科研环境 ：山东大学注重科研，拥有多个国家级实验室和科研中心，为研究生提供了良好的科研环境和实验条件。

合作交流 ：山东大学还注重与国际知名大学合作，为学生提供优质的学术资源和交流机会。

中国海洋大学 ：

优势学科 ：中国海洋大学的王牌专业是海洋科学和水产学科，吸引了众多对海洋生物及环境有兴趣的学生。

南京大学 ：

优势学科 ：南京大学是江苏省的顶尖学府，拥有多个国家级重点学科，学术实力和研究能力在全国名列前茅。

东南大学 ：

优势学科 ：东南大学在工程、信息科学、医学等领域具有很高的学术水平，研究生教育质量也很高。

苏州大学 ：

优势学科 ：苏州大学在材料科学、生物医药、电子信息等领域表现突出，拥有优秀的师资力量和科研设施。

考研难度 ：

山东 ：由于考研人数较多，竞争可能较为激烈。山东的高校考研难度相对较大，但每一分的差距相对较小，招考的分类区间也更大。

江苏 ：虽然考研人数也较多，但整体学术水平和教育资源较为均衡，可能相对容易一些。江苏的高校考研难度虽然大，但名校云集，竞争压力也相对较大。

地理位置 ：

山东 ：山东大学位于济南，中国海洋大学位于青岛，这些城市的经济发展和就业机会也相当不错。

江苏 ：南京、苏州等城市经济发达，生活成本适中，也是考研的热门选择。

建议

如果你更看重学术实力和科研环境 ，山东大学和中国海洋大学都是不错的选择。

如果你更看重高校数量和质量 ，并且希望在一个竞争相对较小的环境中考研，江苏省可能更适合你。

如果你希望在一个经济发达、就业机会多的城市读研 ，山东和江苏的城市都是很好的选择。

综合考虑以上因素，江苏和山东在研究生教育方面各有优势，具体选择哪个省份更好，还需根据个人的学术目标、兴趣和实际情况来决定。