要成为一个专业的采购人员，需要掌握一系列关键知识和技能，并遵循以下步骤和建议：

了解市场和供应商 ：

市场情况 ：包括供应情况、价格趋势、产品质量等。通过市场调研、参加行业展会、与供应商交流等方式获取信息。

供应商情况 ：包括供应商的实力、信誉、产品质量、价格等。通过对供应商的考察、审核、对比等方式获取信息。

制定采购计划和预算 ：

采购计划 ：根据企业需求和生产计划，制定合理的采购计划，包括采购产品的品种、数量、质量要求、交货期等。

预算 ：制定合理的预算，控制采购成本，包括采购产品的价格、运费、税费等。

供应商谈判和选择 ：

谈判技巧 ：准备充分、了解对方需求、灵活应对等。

选择标准 ：制定产品质量、价格、交货期等方面的要求，以选择合适的供应商。

实施采购和签订合同 ：

实施采购 ：按照采购计划进行采购活动。

合同签订 ：基于招标文件和投标文件的内容，进行合同谈判和签订，确保双方权利和义务明确。

项目管理和风险管理 ：

项目管理 ：具备项目管理的知识和技能，能够制定详细的采购计划、选择合适的供应商、管理合同、监控整个采购过程。

风险管理 ：识别和评估采购过程中的风险，如供应商风险、质量风险等，并建立风险防范机制。

专业素养和职业道德 ：

诚实守信 ：遵守法律法规，维护企业利益。

廉洁自律 ：保持职业操守，避免不正当行为。

持续学习和提高 ：

市场敏感性 ：及时了解市场价格和趋势，做出最优采购决策。

谈判能力 ：提高谈判技巧，准确把握双方需求。

业务和市场知识 ：不断学习新的采购专业知识，提高自身能力水平。

此外，还可以通过阅读相关书籍和参加培训课程来进一步提升自己的专业能力。例如，宫迅伟的《如何专业做采购》这本书对采购管理中经常遇到的119个关键问题进行了详细解析，是一本实用的工具书。

总结来说，专业做采购需要全面了解市场和供应商，制定合理的采购计划和预算，掌握谈判技巧和选择标准，实施采购并签订合同，同时具备项目管理和风险管理的能力，以及良好的专业素养和职业道德，并持续学习和提高自己的专业能力。