当前最吃香的博士专业主要包括以下几类：

经济学博士 ：随着国际贸易的加强和各行各业的发展，经济学博士的需求量大，受到企业的高度追捧。

教育学博士 ：由于知识的重要性日益被认识，教育学博士也颇受欢迎，涵盖了青少年教育、心理学教育等多个领域。

医学博士 ：特别是免疫学、药理学和临床医学等方向，由于医药产业的繁荣和新冠疫情后的投入增加，医学博士的收入和需求都非常高。

数学博士 ：数学在高科技领域如人工智能、量子计算、航空航天等行业中至关重要，数学博士不仅能在学术界有所建树，也能在金融、数据分析、软件开发等行业发挥重要作用。

物理学博士 ：物理学博士在尖端制造、能源科技和国家级实验室等领域扮演关键角色。

人工智能与机器学习博士 ：这个领域是当前科技发展的前沿，未来需求将持续增长，应用领域广泛，包括医疗、金融、交通和教育等。

云计算与大数据博士 ：随着互联网和物联网的发展，数据的规模和复杂度增加，云计算与大数据技术将在多个领域发挥重要作用。

生物医学工程博士 ：生物医学工程技术的研发和应用将会得到更多关注，掌握该技术的博士将成为未来的热门人才。

环境科学与可持续发展博士 ：面对全球环境问题，环境科学和可持续发展的研究和解决方案需求不断增加。

计算机科学与技术博士 ：尤其在人工智能、大数据和物联网等前沿领域，计算机科学与技术博士的就业前景广阔。

这些专业不仅薪资水平高，而且职业发展前景广阔，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。建议根据个人兴趣和长期职业规划，选择最适合自己的专业方向。