以下是一些非211工程的知名大学：

湘潭大学 ：以其强大的学术实力和特色学科著称。

成都理工大学 ：拥有多个特色学科，如地质学、环境科学等。

西南政法大学 ：以法学专业闻名，是中国西部地区重要的法律人才培养基地。

首都医科大学 ：在医学领域有很高的声誉。

浙江工业大学 ：浙江省属重点大学，以工科见长。

中国科学院大学 ：以科研实力著称，是中国顶尖的科研机构之一。

北京协和医学院 ：在医学教育和研究方面具有极高的声誉。

三峡大学 ：虽然未能保留211名称，但学科实力突出，以水利和水电专业为主。

上海政法学院 ：以法学专业为主，是中国西部地区重要的法律人才培养基地。

山西大学 ：在多个学科领域有较强实力。

深圳大学 ：在多个学科领域有较强实力，发展势头强劲。

河北大学 ：在多个学科领域有较强实力。

河南大学 ：在多个学科领域有较强实力。

扬州大学 ：在多个学科领域有较强实力。

江苏大学 ：在多个学科领域有较强实力。

湖北大学 ：在多个学科领域有较强实力。

黑龙江大学 ：在多个学科领域有较强实力。

汕头大学 ：在多个学科领域有较强实力。

华侨大学 ：在多个学科领域有较强实力。

青岛大学 ：在多个学科领域有较强实力。

广州大学 ：在多个学科领域有较强实力。

宁波大学 ：在多个学科领域有较强实力。

济南大学 ：在多个学科领域有较强实力。

南华大学 ：在多个学科领域有较强实力。

三峡大学 ：以水利和水电专业为主，学科实力突出。

长江大学 ：在多个学科领域有较强实力。

湖南科技大学 ：在多个学科领域有较强实力。

南通大学 ：在多个学科领域有较强实力。

这些大学在各自的学科领域内都有显著的优势和特色，虽然它们没有入选211工程，但仍然是值得考生和家长关注和选择的优秀大学。