如果您想学习制作卤水，以下是一些推荐的培训机构：

广州五颜六色卤菜技术培训中心：

提供丰富的卤菜课程，包括卤蛋、卤肉、卤水产等，提供一对一指导和小班教学，价格实惠，常有优惠活动。

食尚香卤菜技术培训学校：

成立于2007年，总部位于杭州市，导师为专业大厨，卤菜技术包教包会，学费约6000元，提供开店技巧教学。

四川绵阳五酝滋卤味熟食技术培训中心：

专注于传统卤菜配方，不使用添加剂，百分之百使用纯天然香料。

重庆卤菜培训总部：

提供一对一教学，确保学员掌握卤菜技术精髓。

上海烹饪学院：

国内知名烹饪学院，注重实践操作。

北京烹饪职业技术学院：

著名烹饪专业高等教育机构，理论与实践相结合。

广州市南海区职业技术学校：

提供卤菜基础和创新课程，注重实践操作和口感调整。

山西新东方烹饪学校：

位于山西省，提供不限学习时间的卤水课程，一般学习2~3天，适合创业者。

旺小卤特色卤味培训基地：

位于河南省商丘市永城市条河乡汉兴大道188号，提供卤味培训。

无锡百味卤菜技术培训：

位于江苏省无锡市，培训项目包括夫妻肺片、烤鸡烤鸭等卤制品，提供专业的卤菜技术培训。

成都蜀妈劳动职业技能培训中心：

专业从事商用四川特色餐饮技术研发与培训，包括卤菜技术，国家定点餐饮培训和职业证书考核机构。

锦味斋卤菜技术培训中心：

有几十年的卤菜经验，传授核心配方技术，适合创业者。

安徽卤三国：

提供卤菜培训。

味之兴餐饮潮州卤水培训中心：

位于广州市白云区太和镇南村中路6号，提供潮州卤水系列培训。

煌旗小吃：

以小吃培训闻名，在卤菜领域也有不错的表现，注重实践操作和口味创新。

顶正餐饮：

专注于餐饮技能培训，可能在卤菜制作的理论与实践结合上较为出色。

阿意美食：

强调个性化教学，满足您的独特需求。

佳味缘餐饮：

专注创意菜品，将卤菜演绎得更具艺术性。

北方职业学校：

拥有现代化厨房设施，让学习更加便捷高效。

多味滋卤菜培训学院：

注重实践操作，让您在动手中掌握技能。

御世尚品卤菜培训班：

注重品质，打造精湛厨艺。

五师傅：

专注于卤菜制作技术，提供正宗的配方和工艺。

王国忠师傅：

知名卤菜大师，提供专业的卤菜培训服务。

这些培训机构各有特色，您可以根据自己的需求和地理位置选择合适的培训机构进行学习。建议您先了解各个培训机构的详细课程内容、师资力量、教学设施以及学员反馈，以便做出更明智的选择。